|
|
Indonesische Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 1 pot bruine bonen * 200 gram nasivlees * 1 el Blue Band Culinesse * 1 ui * halve rode paprika * 1 kleine winterwortel * 1 dunne prei * 2 middelgrote vastkokende aardappels * enkele tenen knoflook * een handje verse bladselderie * 2 maggiblokjes ( die kleine dobbeltjes) 1 tl komijnpoeder * 1 tl gemberpoeder * 1 el sambal * 3 el ketjap manis (bij voorkeur uit de "witte fles")* peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Hak de selderie fijn. Snijd verder alle groenten in hapklare stukjes. Spoel de bonen in een zeef af en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de BB Culinesse en bak het vlees rondom bruin. Voeg de aardappelblokjes toe en laat deze ongeveer 10 minuten meebakken op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg nu de rest van de groenten,de selderie, knoflook,sambal, kruiden en de verkruimelde maggiblokjes toe. Bak dit alles 5 minuten al omscheppend mee. Doe er als het te droog wordt een juslepel heet water bij. Voeg de bonen, 2 juslepels heet water en de ketjap toe. Laat alles nog 5 minuten zacht pruttelen en doorwarmen met een deksel op de pan. Breng op smaak met peper en zout uit de molen.
|
|
|